鱼香茄条
周末在家可以尝试做一下
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步骤1/8
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茄子切条备用
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步骤2/8
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胡萝卜切丝备用
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步骤3/8
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木耳泡发好，然后我习惯在锅里煮一下，撕成小块备用
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步骤4/8
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调酱汁，淀粉，少许白糖，少许盐，醋，生抽，清水适量（醋和生抽比例1：2，也可以根据自己口味调配）
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步骤5/8
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茄条粘水淀粉放在锅中炸
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步骤6/8
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炸至焦黄变硬的时候捞出放在盘中备用
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步骤7/8
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锅里放油，加蒜花爆香，随后加入郫县豆瓣酱超出红油
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最后一步
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之后加入胡萝卜丝和木耳翻炒一会，随后加入茄条翻炒，最后加入配制好的酱汁，翻炒均匀，出锅
喜欢吃辣椒的可以放一些辣椒丝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-29
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