最简单的生日蛋糕，巴斯克重芝士
给朋友临时赶制生日蛋糕，手头的材料正好凑成一个巴斯克重芝士，加上一点点小装饰，巴斯克也可以美美的。这款风靡全球的芝士蛋糕，外表粗旷内心柔嫩，口感厚重豪放不逾矩，制作起来又是相当的简单，非常值得一试。
-
步骤1/18
点击查看大图
这个量适合6寸圆模，4寸圆模的话用这个量乘以0.44。
-
步骤2/18
点击查看大图
奶油奶酪隔水软化，直到用手能够轻松戳洞的状态。
-
步骤3/18
点击查看大图
趁奶油奶酪软化的时间，将鸡蛋打散回温。
-
步骤4/18
点击查看大图
模具包裹好油纸，即方便脱模又拥有浓郁的ins风。
-
步骤5/18
点击查看大图
软化好的奶油奶酪加入细砂糖，先用刮刀翻拌一下，再用打蛋器打匀，这样比较省力。
-
步骤6/18
点击查看大图
用打蛋器打至砂糖完全融入，奶酪顺滑。
-
步骤7/18
点击查看大图
分三次加入全蛋液。
-
步骤8/18
点击查看大图
每次都充分搅拌均匀再加入下一次。
-
步骤9/18
点击查看大图
分三次加入淡奶油。
-
步骤10/18
点击查看大图
每次都搅拌均匀再加入下一次。
-
步骤11/18
点击查看大图
筛入低筋面粉。
-
步骤12/18
点击查看大图
搅拌均匀的蛋糕糊过筛一遍。
-
步骤13/18
点击查看大图
倒入模具中。
-
步骤14/18
点击查看大图
提前预热好的烤箱，上下火220度烤25分钟。
-
步骤15/18
点击查看大图
10分钟以后蛋糕表面开始上色，此时要观察上色情况，烤至满意的颜色后可以用锡纸覆盖蛋糕表面继续烤，避免上色太深。
-
步骤16/18
点击查看大图
出炉后晃动蛋糕体会是颤动的状态，待放凉后会自然凝固。
-
步骤17/18
点击查看大图
也可以入冰箱冷藏一夜再享用，别有风味。
-
最后一步
点击查看大图
表面做一些水果装饰，再打上丝带，就是一份美美的生日蛋糕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-29
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
生日蛋糕
4408人看过 -
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕
810145人看过 -
海盐奥利奥巴斯克蛋糕
155632人看过 -
#精品菜谱挑战赛#小清新生日蛋糕
1432686人看过 -
巴斯克蛋糕
118167人看过 -
简易版生日蛋糕
137115人看过 -
最具仪式感的美食——生日蛋糕（6寸加高戚风）
714954人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
328142人看过 -
草莓生日蛋糕（8寸）
798234人看过 -
简单的水果生日蛋糕
450339人看过 -
【当金针菇绑架肥牛】赛牛丼超吉野家牛肉饭蜜桃爱营养师私厨
380508人看过 -
#豆果10周年生日快乐#小山进公开食谱! 巴斯克乳酪蛋糕!
148530人看过
