桂花糕:七步就完成,这是入秋的第二口桂花!
看上去朴实无华的桂花糕,吃到口中竟是这般香甜。 软糯不黏腻,富有嚼劲。 做法不难,需要蒸锅,干桂花等不难买的食材,按照方子来做,出锅的时候你会惊喜发现,这糕,跟外面买的一模一样~ 唯一需要注意的点在于,所有材料混合之后静置40分钟,这一步一定不能省略。 入秋了,天气冷了,第一口香气自然是桂花的,第二款桂花甜品,喜欢这个味道的可以学做哦。
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步骤1/7
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1. 温水化开白砂糖。
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步骤2/7
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2. 筛入糯米粉和澄粉。
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步骤3/7
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3. 搅拌至无颗粒状态。
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步骤4/7
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4. 倒入玉米油混合均匀。
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步骤5/7
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5. 有条件的话过筛进蒸碗(不过滤也可以)。
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步骤6/7
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6. 在表面撒上干桂花,多点少点都可以,静置40分钟。注:一定要静置40分钟,不可以省略。
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最后一步
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7. 蒸锅大火蒸25分钟,取出后切块就可以了。
1. 上蒸锅前一定要静置40分钟,不可以省略:
2. 期待看到大家的作品~
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发布于 2020-09-29
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