醇牛英式早餐

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八天的黄金假期即将到来，如果你鼓不起勇气去景点排队排到晕厥，在高速公路堵车堵到气竭，那你是不是打算和我一样，只打算安安心心的在家中陪伴家人，享受岁月静好呢？如果是这样，也请你把这道英式早餐学起来，在阳光明媚的早晨，从容地切洗、烹饪，待家人们起床后，全家一起围坐在餐桌前，分享这道豪华美味的Brunch。除了新鲜的蘑菇、芦笋和圣女果之外，我推荐大家和我一样选择荷美尔的醇牛牛肉肠作为优质蛋白质的来源。有别于市面上的一般肉肠，荷美尔醇牛牛肉肠绝无淀粉添加，以2:8的肥瘦黄金比，赋予了肉肠弹润多汁，肉香盈舌的口感。而配方中采用的黑胡椒、洋葱等香辛料，在契合中国人饮食习惯的同时，也带来了平衡而绝妙的弹脆口感。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

荷美尔醇牛牛肉肠两根

、

鸡蛋一个

、

芦笋两根

、

蘑菇四个

、

圣女果四个

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贝贝南瓜一个

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生菜两片

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黄油 10克

、

牛奶 100毫升

、

淡奶油一勺

、

盐两克

、

糖八克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1、贝贝南瓜切去顶部，掏空南瓜肉，做成一个小碗。掏出的南瓜切薄片，上锅蒸十分钟。
步骤2/11 点击查看大图
2、将蒸好的南瓜放入料理机，加入盐、糖和牛奶打均匀。
步骤3/11 点击查看大图
3、平底锅中倒入打好的南瓜泥，小火煮到微微冒泡，再加入一勺淡奶油，搅拌均匀后煮到略浓稠的状态。将煮好的南瓜泥倒入南瓜碗中。
步骤4/11 点击查看大图
4、洗净蘑菇、圣女果、芦笋和生菜，蘑菇去蒂。
步骤5/11 点击查看大图
5、将荷美尔牛肉肠表面划几刀。
步骤6/11 点击查看大图
6、厚蛋烧锅（可用任何不粘锅具操作）中放入一小块黄油，将荷美尔牛肉肠煎至表面微焦后取出。
步骤7/11 点击查看大图
7、再加入一小块黄油，把蘑菇、圣女果放进去煎熟，再把芦笋也煎至断生，表面淋上少许海盐。
步骤8/11 点击查看大图
8、再煎个太阳蛋。
步骤9/11 点击查看大图
9、吐司切片，喜欢口感香脆的，可用吐司炉烤至两面焦黄。
步骤10/11 点击查看大图
10、将牛肉肠、太阳蛋、生菜、蘑菇、圣女果、芦笋装盘即可。
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11、看到这满满一大盘，恐怕你会有些害怕热量爆表，其实只要放弃吐司，那这道菜在满足营养美味的同时，就迎合了当下流行的低碳水饮食观念，以鸡蛋和牛肉中的高蛋白人体所需，以我个人经验来说，低碳水高蛋白的饮食方法，只要坚持一个星期以上就可以起到明显的减重效果。