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超简单#手抓饼版蝴蝶酥的做法

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超简单#手抓饼版蝴蝶酥

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用手抓饼复刻经典蝴蝶酥拥有层层酥皮还不用合面一口下去酥到骨子里用的海氏K5空气烤箱，受热均匀上色匀称.出炉效果超赞呦～

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10~30分钟

手抓饼三张

、

砂糖适量

、

蛋黄 1个

、

防粘面粉适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材
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揉面垫撒点面粉防粘.铺上一张手抓饼
步骤3/20 点击查看大图
表面撒满砂糖
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盖上一张手抓饼
步骤5/20 点击查看大图
重复撒满砂糖
步骤6/20 点击查看大图
盖上余下的手抓饼
步骤7/20 点击查看大图
擀成1倍大
步骤8/20 点击查看大图
两边依次卷起
步骤9/20 点击查看大图
翻转
步骤10/20 点击查看大图
切成薄厚均等约0.5cm的厚片
步骤11/20 点击查看大图
海氏K5空气烤箱提前预热
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做好后间隔摆入烤盘
步骤13/20 点击查看大图
表面刷蛋黄液
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撒砂糖
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放进预热好的烤箱中层，上下火190度烘烤25分钟左右（烘烤温度和时间按自家烤箱灵活调节哈）
步骤16/20 点击查看大图
上色金黄即可
步骤17/20 点击查看大图
酥酥脆脆.好吃哦
步骤18/20 点击查看大图
做小零食不错
步骤19/20 点击查看大图
好看又好吃
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用到海氏K5空气烤箱，上色效果超赞哒

小贴士

⚠️操作要迅速.不要等手抓饼完全解冻，略微回软可以卷起就能操作了，方便切块不易走形！卷的时候不要卷太紧，便于层次分明.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-28

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