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无油番茄滑肉汤的做法

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无油番茄滑肉汤

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【5-098】这是一个平平无奇工作日尤其适合煮柿子的故事……天凉了，多吃点儿热乎的 ----- 2020.09.28

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿两个

、

猪肉一份

、

红薯淀粉一份

、

料酒适量

、

生抽一点

、

盐一点

、

胡椒粉适量

、

姜粉可选

、

蛋清看肉量

、

小葱可选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉收拾干净努力切薄片，五花梅花都可以，加点料酒生抽料粉盐
步骤2/9 点击查看大图
倒上些拌猫饭用剩下的鸡蛋清努力抓抓匀，倒上跟肉差不多量的淀粉搁旁边腌着等会儿再拌
步骤3/9 点击查看大图
洗俩西红柿去蒂直接切锅里，少加点儿水盖上盖，中小火把柿焖软焖出汁
步骤4/9 点击查看大图
根据个人喜好决定要不要把柿碾成泥，根据自己想要汤量往里添水，大火煮开把火调小，舀两勺热汤浇到淀粉上
步骤5/9 点击查看大图
努力抓匀给肉们穿层厚粉衣，然后一片片下到保持微开的汤锅里
步骤6/9 点击查看大图
盖上盖子焖它几十秒，开盖瞅着外层糊衣挺坚强了再上勺推匀撒葱花
步骤7/9 点击查看大图
担心味道不够可以偷偷舀口汤尝尝小心汤，看情况补盐补胡椒，没啥问题了再关火往外挪
步骤8/9 点击查看大图
......好奇小喵火速赶来，不饿不馋就单纯想过来看看
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-28

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