香菇猪肉饼
第一次吃这道菜的时候,是在真功夫吃到的,嫩嫩的肉饼特别好吃。回来就尝试着自己蒸一盘。味道居然特别的好。 做法也简单,选的肉的部位前腿肉或者猪梅肉比较适合。肥瘦相间适度,吃起来口感更好。今天我选的是前腿肉的部位。来跟大家分享一下我的做法。
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做肉饼的肉只需要一小块就够了。
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将它们切小块后剁碎,放入盆中。
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准备新鲜的香菇。大概3朵就够了。
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香菇切碎。
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碗中打入一个鸡蛋,一勺生粉,1克鸡精,一勺食用油。
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用筷子打散。
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放入香菇搅拌均匀。
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再将它们放入盘中铺平。
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步骤9/16
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盖上保鲜膜。用牙签扎几个小孔。
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锅中烧开水。
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水开后上锅蒸8分钟左右。根据蒸的厚度决定时间。我这盘蒸的比较薄。如果蒸的厚的可以再适当延长一点时间。
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步骤12/16
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出锅后倒点蒸鱼豉油。
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步骤13/16
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少许芹菜,一勺蒸鱼豉油。
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步骤14/16
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简单的香菇肉饼就可以吃了。
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步骤15/16
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吃起来口感很好。
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最后一步
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快点来试试吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-28
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