手工台式鸡肉玉米烤肠
因为两个孩子要吃,买的烤肠不知道是什么肉,自己做的比较放心,用得是鸡胸肉,不会长胖
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步骤1/7
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鸡胸肉加生姜水,盐,蛋清,搅拌成泥
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步骤2/7
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加入玉米粒,淀粉,黑胡椒,一点油,大人吃可以加猪油,油多点也好,不会柴
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步骤3/7
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用灌香肠的机器装好,7分满,打好结,中间隔一段距离用棉线打结,用牙签或者针戳几个小孔漏气,防止烧的时候爆开
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步骤4/7
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阴凉通风出悬挂2小时以上
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步骤5/7
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锅里加冷水,香肠和冷水一起下锅,放点油,防粘,中小火,隔10秒左右就搅拌一下防止粘锅,不要盖锅盖,慢慢烧至香肠熟了,水不能沸腾,或者蒸锅蒸也可以
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步骤6/7
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熟了捞出来过凉水,剪开,沥掉水分,锅里放油,放入烤肠,煎至两面金黄,好了
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最后一步
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成品,孩子们喜欢就好
烧水不能烧开,香肠会爆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-28
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