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手工台式鸡肉玉米烤肠

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因为两个孩子要吃，买的烤肠不知道是什么肉，自己做的比较放心，用得是鸡胸肉，不会长胖

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1小时以上

鸡胸肉 750克

、

蛋清 2个

、

食用油适量

、

新鲜甜玉米粒适量

、

淀粉 50克

、

生姜水 50克

、

羊肠衣 2个

、

盐适量

、

黑胡椒 3克，适量，可放可不放

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡胸肉加生姜水，盐，蛋清，搅拌成泥
步骤2/7 点击查看大图
加入玉米粒，淀粉，黑胡椒，一点油，大人吃可以加猪油，油多点也好，不会柴
步骤3/7 点击查看大图
用灌香肠的机器装好，7分满，打好结，中间隔一段距离用棉线打结，用牙签或者针戳几个小孔漏气，防止烧的时候爆开
步骤4/7 点击查看大图
阴凉通风出悬挂2小时以上
步骤5/7 点击查看大图
锅里加冷水，香肠和冷水一起下锅，放点油，防粘，中小火，隔10秒左右就搅拌一下防止粘锅，不要盖锅盖，慢慢烧至香肠熟了，水不能沸腾，或者蒸锅蒸也可以
步骤6/7 点击查看大图
熟了捞出来过凉水，剪开，沥掉水分，锅里放油，放入烤肠，煎至两面金黄，好了
最后一步点击查看大图
成品，孩子们喜欢就好

小贴士

烧水不能烧开，香肠会爆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-28

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