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甜辣炸鸡的做法

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甜辣炸鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

去骨鸡腿肉 400g

、

玉米淀粉 1大勺

、

低筋面粉 100g

、

泰式甜辣酱 2大勺

、

奥尔良腌料 50g

、

水适量

、

花生油适量

、

番茄酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/3
鸡腿肉切丁，放入腌料腌制一晚上入味。
步骤2/3
将玉米淀粉和面粉混合均匀，鸡肉裹一层面粉，然后鸡肉放入有清水的小碗粘一下捞出来再放入混合粉里裹上面粉，放入已7分热的油锅，开炸。炸至金黄定型，捞出。
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取一点底油，放入甜辣酱和番茄酱炒热，放入炸鸡，均匀裹上酱汁，完成。

小贴士

1.我还做了点年糕，想模仿韩式炸鸡里的年糕不过没有炸，没定型，不好看。 2.这个炸鸡裹了2层面粉，能出来鳞片状外壳，但是没有炸鸡店裹得那么厚。 3.这个炸鸡没有复炸，也很酥脆。 4.酱汁一热，炸鸡非常容易裹上酱，一点都不浪费，不粘锅一点没有沾，很好刷锅。赶紧做起来吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-28

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