广式老火汤(白菜干煲猪骨)
秋风正当时 汤水要及时
251克
130克
17克
2840
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/4
点击查看大图
扇骨先清洗一下,用清水浸泡两个小时。每半个小时换一次清水。白菜乾先清洗一下,用清水浸泡一个小时。陈肾清洗后,用清水浸泡半个小时。南北杏与川贝清洗后,用清水浸泡半个小时。
-
步骤2/4
点击查看大图
陈肾切成薄片备用。南北杏与川贝沥干水分备用。火腿先用清水清洗,再用热水浸泡一分钟,沥干水分后切成薄片备用。蜜枣去核备用。白菜乾去楴,改刀成5-7cm长条状备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
扇骨冷水下镬,烧开后捞出清洗干净,沥干水后放入瓦煲。平底镬烧乾水,加入火腿陈肾小火炒香后,放入瓦煲。南北杏,川贝,蜜枣,一併放入瓦煲内。加入清水。大火烧开后,转小火两个小时,中火1个小时。
-
最后一步
点击查看大图
大火10分钟后,放入适量个人口味的盐调味。完成!
1.瓦煲要足够大。
2.全程不要打开煲盖,因为香味会流失。
3.此分量为6-8人份,如四口之家,建议材料分量减半。
4.如果材料分量减半的话,建议小火2.5小时中火半小时大火5分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-28
广式老火汤(白菜干煲猪骨)的相关分类
广式老火汤(白菜干煲猪骨)的相关推荐
-
黄豆猪蹄汤
2091116人看过 -
白菜干
66324人看过 -
广东老火汤-五指毛桃煲龙骨汤
178414人看过 -
白菜干炖猪骨汤
47103人看过 -
凉拌贡菜木耳
172951人看过 -
#流感季饮食攻略#菜干猪骨清热润肺汤
126318人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
338270人看过 -
#好吃不上火#葱油拌面
28295615人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1442075人看过 -
五花肉炒蒜苔
20616437人看过 -
(营养汤)广式清补凉汤
10307人看过 -
酸辣土豆丝#我要上首页清爽家常菜#
90975012人看过