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糖醋三道鳞的做法

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糖醋三道鳞

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10~30分钟 | 切墩(初级)

三道鳞 1条

、

大葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
三道鳞洗干净双面切花刀，葱姜蒜，切片备用
步骤2/4 点击查看大图
锅烧热，锅底用生姜片擦拭避免粘锅，然后放入油，烧热，手放置锅上方有烧手的感觉即可，然后鱼下锅，煎至两面金黄色
步骤3/4 点击查看大图
放入葱姜蒜，淋入白醋，料酒，酱油，糖，盐，胡椒粉，加入水，漫至鱼身即可，大火烧开，转至小火炖鱼，大致10分钟左右将鱼翻个，再炖制10分钟左右即可出锅，调料可根据个人口味适量加入，喜欢吃辣椒的小伙伴可以放些干辣椒
最后一步点击查看大图
出锅后加入适量香菜即可

小贴士

鱼可更换，鲤鱼，草鱼等都可以用这种方法，煎鱼下锅时，油尽量控制在冒烟之前

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-28

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