醋烹鸡
醋烹鸡是菲律宾的一道正牌国菜, 做法和调味都很简单,厨房小白也能轻松烹制,而且口味与中餐相近,比较受普通家庭的欢迎。马上就要中秋&国庆了,双节来临必然少不了一家人团聚做一桌美食,今天就分享一下这道醋烹鸡,大家一起学起来,假期做给家人吧~醋烹鸡一定少不了一瓶好醋来调味,我用的是恒顺香醋,陈醋的酸香与肉质的多汁结合,味道相当完美哦!
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步骤1/10
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准备鸡腿4只、五花肉200克、大蒜10瓣、香叶6片、黑胡椒30粒、食用油3汤匙、六年陈恒顺香醋半杯、酱油2汤匙、盐1茶匙、白糖2茶匙。
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步骤2/10
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将五花肉切成小块。
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步骤3/10
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和鸡腿一起用少许六年陈恒顺香醋、酱油和香叶腌20分钟。
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步骤4/10
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锅中入油烧热,小火煎下鸡腿和五花肉。
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步骤5/10
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煎至鸡皮金黄酥脆即可。
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步骤6/10
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加入拍过的蒜瓣、黑胡椒粒、六年陈恒顺香醋、酱油、白糖和600毫升水大火煮开,小火炖30分钟。
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步骤7/10
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起锅前放入盐稍微收汁即可。
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步骤8/10
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成品图。
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步骤9/10
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最后一步
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成品图。
醋香是醋烹鸡的关键,所以选择好的香醋非常重要,纯粮酿造的六年陈恒顺香醋是最好的选择。吃的时候搭配上米饭,美味至极,也可以把五花肉换成瘦肉,或者把鸡腿换成鸡胸、鸡翅都可以,醋的比例可根据个人喜好酌量增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-28
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