网红酸辣无骨鸡爪
中秋节快到了,今天给大家带来一道超级好吃的网红酸辣无骨鸡爪,这款鸡爪酸辣爽口,是节日餐桌上不可或缺的一道美食,冰镇一下再吃,爽口又开胃,学会了过节的时候可以做给家人尝尝哦 这次用了恒顺六年陈香醋, 这款醋以优质糯米为主要原料,采用传统固体深层发酵工艺酿制而成,具有“酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜,愈存愈香”之特点,也是我这款无骨鸡爪的点睛之笔呦
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步骤1/15
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准备好图片上所需的食材
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步骤2/15
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锅中加水加香叶、草果、八角、桂皮、料酒,大火煮开
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鸡爪清洗干净
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香料水煮开
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下入鸡爪
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大火烧开,转中小火煮12分钟即可
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步骤7/15
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捞出过冰水,冰箱冷藏一小时更好
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步骤8/15
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把配菜切一下洋葱切丝、黄瓜切滚刀块、小米辣切圈、柠檬切片(去籽)、香菜切段、尖椒切丝
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步骤9/15
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将所有配菜都码在鸡爪上
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步骤10/15
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依次加入调味料(不分先后)白砂糖、柠檬汁、鸡精、生抽、香油
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步骤11/15
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恒顺香醋
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抓拌均匀
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无骨鸡爪就做好喽,冰箱冷藏2小时以上口感更佳
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步骤14/15
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在冰箱冷藏了一夜,颜色比昨晚深了很多,非常好吃哦
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最后一步
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满满的食欲
这款酸辣无骨鸡爪我选用了恒顺六年陈香醋, 这款醋以优质糯米为主要原料,采用传统固体深层发酵工艺酿制而成,具有“酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜,愈存愈香”之特点,它是我这款无骨鸡爪的点睛之笔呦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-28
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