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蔓越莓全麦软欧包

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Eva小佳美食
食材清单 加入采购清单
高筋面粉 250g
、
全麦面粉 30g
、
水 ±168ml
、
细糖 30g
、
盐 3g
、
酵母 3g
、
无盐黄油 30g
、
蔓越莓 60g
、
朗姆酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1、 因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整。 2、 蔓越莓可提前1-2天用朗姆酒泡软，加入面团后，烘烤时能保持干果的水份，且面包会有特别的香气。全麦面粉的加入又让面包更有嚼劲，整体的口感很丰富。 3、 烘烤的温度和时间仅供参考，请根据各烤箱温度性能适当调整。

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发布于 2020-09-28

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