象形月饼,中秋做柿子咸蛋黄月饼
“柿柿如意”蛋黄月饼|摘下故宫的柿子|中秋和米瑞一起回家团圆 今年的月饼来晚了 中国人最讲究谐音和好的寓意, 中国的文化也是底蕴深厚 ’柿’谐音’事’ ,寓意’事事如意,’好“柿”常在 从故宫树梢刚摘下的柿子月饼 包裹着八月十五圆圆的月亮 塞满米瑞的祝福,传递到您的手中 甜进您的心里 食材:桃山皮 莲蓉 咸蛋黄 白酒 清水 用平炉功能海氏k5空气烤箱做定型处理,不能用风炉,会吹裂 咸蛋黄时间在4-7分钟,根据实际情况调整@绿洲美食 如果喜欢我的影片欢迎订阅我的频道!! 如对制作过程有任何疑问,欢迎在视频下方提出问题,我会积极解答
-
步骤1/17
点击查看大图
咸蛋黄用白酒浸泡
-
步骤2/17
点击查看大图
不用预热烤箱,直接170度烘烤4至7分钟
-
步骤3/17
点击查看大图
用红色和黄色色素调成橙红色,用来做柿子皮
-
步骤4/17
点击查看大图
将橙红色桃山皮分成25克一份
-
步骤5/17
点击查看大图
抹茶桃山皮分成两克一份
-
步骤6/17
点击查看大图
莲蓉馅25克一份,不包蛋黄30克一份
-
步骤7/17
点击查看大图
用莲蓉包住蛋黄
-
步骤8/17
点击查看大图
按视频中同样的手法,包住莲蓉馅
-
步骤9/17
点击查看大图
模具刷上玉米淀粉防粘
-
步骤10/17
点击查看大图
整形柿子叶片,注意四个角的形状
-
步骤11/17
点击查看大图
整形柿子部分
-
步骤12/17
点击查看大图
将两个模具对扣,粘上柿子叶
-
步骤13/17
点击查看大图
整形柿子叶部分,显得更立体
-
步骤14/17
点击查看大图
柿子表面刷上清水,做定型处理
-
步骤15/17
点击查看大图
将柿子放入已铺油纸的烤网中
-
步骤16/17
点击查看大图
空气烤箱,烘烤功能,提前预热至150度,烘烤15分钟定型
-
最后一步
点击查看大图
祝小伙伴们中秋节快乐,事事如意
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-28
中秋做柿子咸蛋黄月饼的其他做法
中秋做柿子咸蛋黄月饼的相关分类
中秋做柿子咸蛋黄月饼的相关推荐
-
广式莲蓉蛋黄月饼
20854769人看过 -
今年必须做的好柿花生月饼
60566人看过 -
五仁月饼馅儿做法
32626人看过 -
万能桃山皮做法,这个做月饼太好看了吧!
3331人看过 -
自制五仁月饼:真材实料的好味道(含五仁馅料做法)
1631312人看过 -
自制月饼馅之凤梨馅(蜂蜜版)
20308人看过 -
大米发糕
2233367人看过 -
「美食食谱分享」零失败成功,外酥里嫩的墨西哥面包
56050人看过 -
创意菜#姜蛋煮娃娃菜
228997人看过 -
海绵蛋糕
14272人看过 -
全蛋海绵蛋糕(零基础,零失败)
77081人看过 -
流心柿子月饼
44467人看过