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薄荷炖牛肉

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厨娘四月

题记：来云南以后，开始吃薄荷，这清新的口感，薄荷牛肉，薄荷炸排骨……
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛肩肉 500克
、
薄荷 一把
、
小葱 1根
、
姜 2小块
、
大葱 1根
、
蒜 2瓣
、
花椒 20粒左右
、
八角 1个
、
桂皮 1块
、
盐 适量
、
料酒 2勺
烹饪步骤
小贴士

建议大家用类似瓦罐的砂锅，火候的话，不要一开始就用大火，可以先小火慢慢转中大火，烧开后，再转小火。建议选择牛腩，还是带点肥肉更香啊，这个比较瘦了一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-28

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