椰蓉桃山皮月饼

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好吃的月饼千篇一律，自已做的月饼万里挑一。作为一个传统的北方人，中秋节的仪式感必须要有，广式月饼太油腻，苏式月饼太复杂，我还是喜欢桃山皮的月饼，简单好做，低糖好吃，自己做月饼馅料可以做自己喜欢的，低糖少油健康多了，这一次是椰蓉蔓越莓馅，与樱桃味的桃山皮味道非常搭，微酸的蔓越莓刚好中和了甜甜香香的椰蓉，妈妈、姐姐、外甥女都爱吃。平时工作太忙，进厨房的时间较少，家里的厨房多少年都是干干净净，前段时间从天猫入了一台米博料多功能烹饪机后，【我是在米博多功能烹饪机上市的时候买的，近一万，现在优惠了，八千多，还是值得入手的！】发觉在厨房的时间省出来更多，不再怕煮粥溢出，炖汤干水时时要守着煤气，进厨房的频率也增加了。厨房空间也变大了，因为一台米博烹饪机集豆浆机，汤锅，搅拌器，破壁机，揉面机，打蛋器，炒菜机，称量器等厨房小家电。连小孩老人都能点点手指，打开米博的自带电子菜谱功能轻松做菜，米博独特的自动锁扣，如果主锅的盖子没有放好位置，或是主锅没有放好，机器都会提示并且不能工作。所以它的安全性高，我很放心把一日三餐交给它。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

椰蓉 100克

、

糖 30克

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鸡蛋 1个

、

牛奶 50克

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黄油 50克

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蔓越莓 30克

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樱桃桃山皮 250克

、

抹茶桃山皮 250克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将需要用到的原材料，摆盘放好备用。
步骤2/6 点击查看大图
黄油放进主锅，设置3分钟40度1档，融化黄油
步骤3/6 点击查看大图
暂停一下机器，加入上面所有材料一起搅拌，重新设定3分钟两档，把材料搅拌成团，如果看到材料贴主过边上了，可以用刮刀刮一下重启一个程序
步骤4/6 点击查看大图
面团搅拌均匀之后，用刮刀刮出来，把馅料团分成25克一个小剂子，每个搓成球，放冰箱冷藏
步骤5/6 点击查看大图
桃山皮分成25克小剂子，放手掌心中压成圆饼，然后把桃山皮放在左手虎口，放入馅料，右手借助虎口往上推，像包包子一样包起来，捏紧收口，搓圆，月饼模具，装上花片，沾上一层手粉，把月饼胚放进模具里面，压出造型，放到烤箱，170烤15分钟就可以了
最后一步点击查看大图
大功告成，味美可口。

小贴士

米博配合专业食谱研发团队打造的引导式食谱，无论是地道中餐还是各国料理，均能完美呈现，厨房小白只要你点开咪伯，按着它的指示，一步一步就能做出大厨的菜式来。所以我做的桃山皮月饼连馅料我都交给它能轻松搞定，全称我的手指都不沾一滴油真是太友好了。如果你也和我一样使用米博多功能一体机，给我留言，互相交流学习吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-28

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