追剧小零食豆皮香肠卷

浏览 47.6万 · 收藏 1.8万 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

去超市放眼望去，小零食琳琅满目，让人目不暇接。再看看配料表，热量，脂肪以及添加剂爆表。虽然味蕾一时爽，但长期吃的话给身体带来的负担也是蛮大的。今天我们在家做一款健康的追剧小零食，做法简单，手残宝宝也能轻松驾驭。我这里用到的是千岛源的纯正茶油。单不饱和脂肪高达80%。这个含量越高表明油的营养价值越高哦~另外单不饱和脂肪酸食用后容易被人体吸收，同时还能促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收。而且单不饱和脂肪酸不容易转化成皮下脂肪，不易发胖，有利于减肥，所以用它做小零食也不怕长胖啦~

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆皮一张

、

香肠二根

、

辣椒粉 1勺

、

孜然粉 1勺

、

五香粉 1勺

、

白芝麻 3勺

、

白砂糖小半勺

、

椒盐粉半勺

、

千岛源纯正茶油： 30克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
先把豆皮和香肠卷起来，插上牙签固定住。切成薄厚均匀的小段。
步骤3/13 点击查看大图
起锅烧油，倒入千岛源纯正茶油
步骤4/13 点击查看大图
油温上来后放入豆皮香肠卷，小火慢煎
步骤5/13 点击查看大图
煎至金黄翻面后再把调料撒上，搅拌均匀出锅。
步骤6/13 点击查看大图
成品图
步骤7/13 点击查看大图
成品图
步骤8/13 点击查看大图
成品图
步骤9/13 点击查看大图
成品图
步骤10/13 点击查看大图
成品图
步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1. 今天用的千岛源纯正茶油，油性稳定，烟点高达210℃。一般食用油的烟点在170°左右，当温度达到200°以上，就会出现大量油烟并产生刺鼻味道，而在油烟情况下烹饪1小时，相当于抽40根香烟的危害。茶油的高烟点，这意味着炒菜过程中的油烟更少，烹饪更加健康，更适合中国厨房。 2. 山茶油特别适用油炸食物，因此可以制作很多年轻人爱吃的小零食哦。但要特别注意，普通的食用油高温会产生致癌物质，还会产生过氧化物，（平时油炸时锅里的小黑点就是）对人体有害。而山茶油，抗氧化能力强，烟点高，一是做饭油烟少，二是高温油炸也不会产生有害物质，所以是大家的用油首选哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-28

换个做法