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中秋节必备一一月饼

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菁菁禾

月饼是中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。 据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”，发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。 没吃月饼感觉就像没有节日氛围一样，赶个潮流做一个传统的广式豆沙蛋黄月饼……
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
饼皮：
、
月饼糖浆 140g
、
砚水 3g
、
花生油 60g
、
中筋面粉 200g
、
咸蛋黄 20个
、
红豆沙 500g
烹饪步骤
小贴士

刷蛋黄水千万别刷多了，完全太影响成品效果了……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-28

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