中秋家宴上必做的一道菜,肉香味美抢着吃
每年的中秋家宴上,我家都会有这样一道菜,它就是啤酒鸭,经过焖煮,鸭肉吸收了啤酒的香味,吃起来肉香味美,超美味。 参与活动: #免费申领|来向星厨取经!Hold住中秋家宴!#
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步骤1/9
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准备好食材。
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步骤2/9
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鸡蛋放入冷水中,大火煮开后继续煮10分钟,把鸡蛋煮熟。
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步骤3/9
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鸭肉洗干净,放入锅中,加入一勺料酒,开始煮,水开后继续煮1-2分钟,把血水煮出来。
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步骤4/9
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大蒜剥去蒜衣,姜去皮后切片。
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步骤5/9
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锅里放入食用油,油热后放入蒜和姜,翻炒出香味。
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步骤6/9
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加入鸭肉,继续炒,把鸭肉炒得有点焦香。
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步骤7/9
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放入去壳后的鸡蛋和一罐啤酒,一勺盐和2勺生抽,大火煮开后改中小火焖20分钟左右。
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步骤8/9
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最后大火收汁,起锅。
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最后一步
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好吃又下饭的啤酒鸭就做好了,学会了中秋节做给家人吃哦。
焯水时候放入料酒,能更好的去除鸭肉的腥味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-28
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