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中秋家宴上必做的一道菜，肉香味美抢着吃的做法

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中秋家宴上必做的一道菜，肉香味美抢着吃

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每年的中秋家宴上，我家都会有这样一道菜，它就是啤酒鸭，经过焖煮，鸭肉吸收了啤酒的香味，吃起来肉香味美，超美味。参与活动: #免费申领｜来向星厨取经！Hold住中秋家宴！#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭肉 500克

、

啤酒 1罐

、

蒜 5克

、

姜 5克

、

料酒 2勺

、

盐 1勺

、

生抽 2勺

、

油适量

、

鸡蛋 4个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋放入冷水中，大火煮开后继续煮10分钟，把鸡蛋煮熟。
步骤3/9 点击查看大图
鸭肉洗干净，放入锅中，加入一勺料酒，开始煮，水开后继续煮1-2分钟，把血水煮出来。
步骤4/9 点击查看大图
大蒜剥去蒜衣，姜去皮后切片。
步骤5/9 点击查看大图
锅里放入食用油，油热后放入蒜和姜，翻炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
加入鸭肉，继续炒，把鸭肉炒得有点焦香。
步骤7/9 点击查看大图
放入去壳后的鸡蛋和一罐啤酒，一勺盐和2勺生抽，大火煮开后改中小火焖20分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
最后大火收汁，起锅。
最后一步点击查看大图
好吃又下饭的啤酒鸭就做好了，学会了中秋节做给家人吃哦。

小贴士

焯水时候放入料酒，能更好的去除鸭肉的腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-28

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