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洋葱牛肉饼的做法

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洋葱牛肉饼

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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近身体需要，能提高身体机能抗病能力，还有暖胃补气的作用。因为不爱吃牛排，又经常小炒牛肉，想换换口味，索性做成牛肉饼，放冰箱随吃随取，还很方便。参与活动: #免费申领｜来向星厨取经！Hold住中秋家宴！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛排 1块（150克）

、

洋葱 60克

、

香菇 40克

、

姜 15克

、

温水 100克

、

蚝油 1/3勺

、

老抽 1/3勺

、

盐 1克

、

面粉 30克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
非腌制牛排用厨房纸吸干水，切成碎沫，洋葱洗干净切碎
步骤2/16 点击查看大图
三样材料准备好啦
步骤3/16 点击查看大图
姜切碎，加入温水泡一会儿
步骤4/16 点击查看大图
加一点老抽，蚝油
步骤5/16 点击查看大图
加入盐
步骤6/16 点击查看大图
加入姜末，三分之一的姜水，用筷子顺着一个方向搅拌
步骤7/16 点击查看大图
再次加入姜水
步骤8/16 点击查看大图
最后加入剩下的姜水，搅拌成湿润的肉馅
步骤9/16 点击查看大图
加入30克的面粉
步骤10/16 点击查看大图
就是这样子的啦
步骤11/16 点击查看大图
保鲜袋滴一两滴油，揉一揉袋子，让袋子内部沾上油，这样肉饼不会黏在袋子上
步骤12/16 点击查看大图
借助刮刀把馅弄成饼状
步骤13/16 点击查看大图
太厚的话可以用东西压一压，薄一点儿熟的快些，放冰箱冷冻
步骤14/16 点击查看大图
热锅，放一点油，把肉饼放下去煎
步骤15/16 点击查看大图
多翻几次面，大概两三分钟就熟啦
最后一步点击查看大图
最后成品，还不错哟，很香很鲜

小贴士

可能是肉馅少配料多，面粉放的也不多，肉没有用手打，所以肉饼粘性不是很好，不过不影响食用呀。可以做夹心哦，夹馒头，饼，汉堡。都不错哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-27

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