葱姜蚬子
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菜场买海鲜的都说这个白蚬只适合炖汤用，不好吃的，但是我和老公却是很喜欢，蚬子肉自带一包汤汁
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
白蚬泡40度左右温盐水，倒上油，盖上布遮光，吐沙
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步骤2/4
热锅放油，放姜丝炒香
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步骤3/4
倒入吐完沙的白蚬炒一下，加葱段翻炒
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最后一步
加料酒去腥，生抽上味，一点点白糖提鲜，少许水，加盖焖煮至蚬子开口就可以出锅了
小贴士
盐不用放了直接放生抽，而且不用很多，蚬子煮了很鲜多放了生抽会咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-27
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