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洋葱炒肥牛

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火辣辣的洋葱一旦沾染上烟火的颜色，就变得柔软起来，还带着甜滋滋的味道，和肥牛简直就是天作之合哈！
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10~30分钟   |   切墩(初级)
肥牛 400克
、
紫洋葱 1个
、
青甜椒 半个
、
红甜椒 半个
、
葱花 少许
、
酱汁材料： 用量
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
黑胡椒粉 半勺
、
淀粉 1勺
、
清水 3勺
、
食用油 适量
、
焯水用料 用量
、
生姜 1小块
、
料酒 少许
烹饪步骤
小贴士

1、肥牛片很薄，多几秒就会变老了，焯水的时候一定要处于沸腾的状态，焯烫务必要快。 2、调味汁中有少量淀粉，并不是为了勾芡，只是让调味汁能更好的裹匀食材而已，所以淀粉的量不要太多了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-27

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