牛排骨炖汤
牛骨汤比猪骨汤的营养价值更高,能增强免疫加强抵抗,里面含有骨胶原钙元素能帮助骨骼的正常发育,达到强健筋骨的作用,也可以滋润肌肤。牛骨头汤熬制之后经常喝,能补充所需要的蛋白质,蛋白质在增强人体免疫、加强抗体的过程中有很重要的因素。 入秋以来,逐渐可以用食补来增加抵抗力了。入秋的季节很干燥,今天用沙参玉竹来煲汤, 沙参玉竹通常具有止咳化痰作用,并且还有清热生津和养阴润燥功效,对于治疗上火引起喉咙肿痛、嗓子发痒、咳嗽痰多和浑身乏力的患者,也能起到辅助效果。
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步骤1/30
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牛排骨一条
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步骤2/30
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洗净后下入冷水中。将大火煮开。
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步骤3/30
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倒入料酒适量。
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步骤4/30
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大火煮开
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步骤5/30
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捞出浮末
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步骤6/30
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再将牛骨放入高压锅中
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步骤7/30
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清水再次洗净。
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步骤8/30
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倒入适量清水。
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步骤9/30
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准备一块南姜。南姜可以达到去除异味以及增香作用,它的香气还是比较浓郁的,当做香料来使用就很适合,制作一些肉类食物的时候,就可以在里面添加一些南姜来达到去除油腻效果,可以让肉食变得更加美味,南姜可以达到开胃,帮助食物消化作用。焖牛羊肉的时候 下南姜比老姜味道更好些。
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步骤10/30
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将南姜切块拍碎
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步骤11/30
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放入高压锅中,大火煮开。
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步骤12/30
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大火煮开捞去浮末。
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步骤13/30
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盖上高压锅小火焖30分钟。
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步骤14/30
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准备沙参玉竹,红枣枸杞。洗净浸泡一会儿。
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步骤15/30
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红枣切开。
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步骤16/30
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玉米板栗洗净。
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步骤17/30
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30分钟后开盖。捞去上面的油。
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步骤18/30
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捞去油脂后的汤看起来很浓。
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步骤19/30
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将所有材料放入砂锅中。
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步骤20/30
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将熬好的牛骨汤倒入。牛排骨不用放入。牛排骨可以用来做一道五香排骨。
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步骤21/30
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盖上盖子,煮开后转小火慢炖30分钟。
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步骤22/30
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一道美味又营养的汤就可以喝了。
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步骤23/30
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味道非常鲜美。
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步骤24/30
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牛排骨放入砂锅中,倒入生抽3勺,老抽1勺,蚝油1勺。盐2克。蒜头拍碎约10克。
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步骤25/30
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一大勺黄豆酱。
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步骤26/30
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时间到后下入盐。
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步骤27/30
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鸡精调味。
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步骤28/30
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焖20分钟。即可。
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步骤29/30
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出锅撒点芹菜。
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最后一步
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一举两得的美食。必须动手哇。
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发布于 2020-09-27
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