手揉版～椰蓉面包
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步骤1/16
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备好食材，黄油溶化。
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步骤2/16
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面料，除黄油外，全部倒进面粉里搅拌均匀。和光滑面团静至10分钟。
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步骤3/16
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加黄油揉搓，我是揉10分钟，放5分钟，循环一个小时。加盖醒发两倍大。
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步骤4/16
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揉出手套膜。
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步骤5/16
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馅料，蛋黄液里加溶化的黄油，搅拌均匀。
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步骤6/16
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加糖，椰蓉。
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步骤7/16
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搅拌均匀。
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步骤8/16
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醒发的面揉排气。
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步骤9/16
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撖长片，铺上椰蓉馅。
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步骤10/16
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三层折叠，捏紧口。
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步骤11/16
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切宽条，再从宽条中切成两条，卷成花卷状，加盖二次醒发。
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步骤12/16
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烤箱提前170度，预热5分钟。碗中准备一点蛋液。
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步骤13/16
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烤盘铺吸油纸，表面刷一层蛋液。
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步骤14/16
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放入烤箱烤15分钟。烤箱不同受热也不同，可以适当调整，我中间烤盘前后调换了一下位置，上面铺了一层锡纸，避免烤糊。
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步骤15/16
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出炉。
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最后一步
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香气飘满屋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-27
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