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梨汁棒棒糖的做法

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梨汁棒棒糖

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深秋，纯梨汁棒棒糖满足宝宝不能吃糖果的小嘴巴～润肺生津，止咳，功效多多～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

雪梨 2个

、

冰糖 200克

、

麦芽糖 100克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备两个梨，提前用小苏打和盐浸泡十五分钟，搓洗干净～
步骤2/13 点击查看大图
切小块，破壁机打成泥～
步骤3/13 点击查看大图
过滤三遍，去除残渣～大概500克。
步骤4/13 点击查看大图
黄冰糖，麦芽糖准备好～
步骤5/13 点击查看大图
统统放入锅中，开中大火搅拌加速冰糖～
步骤6/13 点击查看大图
一定要多搅拌～开锅后转小火继续熬制
步骤7/13 点击查看大图
除去浮沫，保证做出来的糖清澈干净～
步骤8/13 点击查看大图
多观察，多搅拌
步骤9/13 点击查看大图
时间越长泡沫越细，颜色呈焦糖色了，这个时候一定不要离人，不停的搅拌，旁边盛一碗冷水，滴一点进去如果糖变硬，就差不多可以出锅了～
步骤10/13 点击查看大图
小心倒入提前准备好的模具
步骤11/13 点击查看大图
冷却半小时，脱模～
步骤12/13 点击查看大图
包装好以便食用～
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完成～

小贴士

中间最好不要离人，多搅拌，多观察～最后的时候多试几遍糖果的硬度，别熬苦了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-27

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