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汽蒸月饼的做法

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汽蒸月饼

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今天居然吃到了一种有些小时候味道的月饼，洁白如雪，长相格外的精致，里面还有各种口味的内馅。无油无糖，就连烤箱也不需要哦！这样的月饼来一盘都不嫌多！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

百钻汽蒸月饼粉 300g

、

水 47g

、

红糖块 2块

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将清水少量多次的加入糕点粉中，搅匀。
步骤2/7 点击查看大图
这一步很关键哦，想要细腻的口感这步绝对不能少！过筛，如果不易过筛，可以将粉团打散，再把打散的粉倒入过筛的粉中拌匀。
步骤3/7 点击查看大图
把打好的粉轻轻的铺在碗中，如果用慕斯圈的，就要在下面垫张硅油纸，使用披萨盘的最好选用浅盘。
步骤4/7 点击查看大图
喜欢口感丰富一点的，可以加入少许蔓越莓或者红糖块。
步骤5/7 点击查看大图
再铺上一层粉，用刮板或者勺子刮平，轻震几下。上锅蒸，等水开后，披萨盘模具需要蒸20分钟，慕斯圈和甜品碗需要蒸35分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
趁着刚出锅吃最美味啦。吃红糖馅的要稍微小心，红糖会流出来烫嘴！
最后一步点击查看大图
如果你什么馅不想加，其实也是很好吃的，淋一勺冰凉凉的桂花酱口味更加分！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-27

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