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锋味云食堂｜完美下午茶—月饼司康

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锋味实验室

秋光渐进，金桂飘香 又是一年中秋时 一块小小的月饼 不仅代表着团圆 也是点缀中秋节令中 必不可少的风物之一 中秋小长假 总是让人更外珍惜 除了与家人赏月之外 在假期里相邀亲朋好友 午后小坐，配上一壶清茶 回忆过往，聊聊家常 也是中秋节里的一份惬意 此时的月饼便成为了 放慢时光的下午茶点 说到下午茶 最为有名的当属 英式下午茶 三层茶点 由最下层往上食用 每一层的点心 都有着不同的风味与口感 尤其是被称为 英式下午茶精髓的司康 已经成为了 下午茶里的标配之一 司康（Scone） 也被称为英式松饼 看起来像个硬邦邦的馍 但口感却是酥软松香的 用手轻轻从中掰开 涂抹上新鲜的果酱 一口下去皆是满足 我们的乐队中 一曲技京四座的“二胡娃” 张含之 (微博 @张含之Ahuva) 不仅在音乐创作上让人惊艳 在对美食上也有独特的想法 作为锋厨成员的她用锋味帕尔玛火腿蛋黄月饼 为大家带来一款 中秋特别版的【月饼司康 】 中秋聚会时，不妨尝试一下 用松软的月饼司康 来迎接秋天的团聚吧！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
帕尔玛火腿月饼 1个
、
T55面粉（小麦粉） 240克
、
泡打粉 15克
、
鸡蛋 1个
、
牛奶 47克
、
细砂糖 55克
、
软化黄油 35克
、
全脂牛奶 100克
、
盐 6克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-27

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