酸辣开胃的捞汁柠檬虾!学会秘制汤汁再也不用买捞汁小海鲜啦 ~
快到八月十五了,各种海鲜也越来越肥,可爱的你这个假期越发的馋捞汁小海鲜吧? 今天囡姐就来给大家分享一道柠檬虾仁,学会这道秘制汤汁,捞汁小海鲜手到擒来,可以泡小海鲜,可以泡鸡爪、鸭胗,酸酸辣辣,想吃什么泡什么!小石窖蒸鱼汁这个调料汁和什么海鲜搭配都是一绝。 这么好吃的酸辣开胃的捞汁柠檬虾,减脂期也不能错过哦!
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步骤1/9
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准备食材。
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步骤2/9
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柠檬切片,洋葱切小丁,香菜切小段,小米辣切圈备用。
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步骤3/9
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大虾去壳剥出虾仁,开背剔除虾线。
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步骤4/9
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将处理好的虾冷水下锅,加入葱姜,1勺料酒,煮熟。
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步骤5/9
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煮熟的大虾沥水捞出,趁热放入冰水中浸泡10分钟,这样虾肉经过冷热刺激,虾肉就会特别q弹,会更加有嚼劲好吃。
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步骤6/9
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碗中,加入一个柠檬切片。(一定要去掉柠檬籽!柠檬籽泡出来很苦)加入洋葱碎,小米辣和香菜。加入处理好的虾仁。
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步骤7/9
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再加入1罐小石窖蒸鱼汁(鱼露,黄酒,料酒麦芽糖),方便快捷,健康美味。
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步骤8/9
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再加1勺米醋,1勺香油,1勺白糖,适量的饮用水搅拌均匀后放入冰箱腌制1小时左右就可以享用啦!
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最后一步
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上桌前撒点白芝麻提香,酸辣开胃的捞汁柠檬虾,有嚼劲又好吃!一定要为宵夜多备下一点哦!配一罐啤酒,简直爽翻啦!
用小石窖蒸鱼汁调的捞汁做各种捞汁小海鲜都不在话下,想吃什么自己泡就可以了,特别方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-27
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