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酸辣开胃的捞汁柠檬虾！学会秘制汤汁再也不用买捞汁小海鲜啦 ~的做法

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酸辣开胃的捞汁柠檬虾！学会秘制汤汁再也不用买捞汁小海鲜啦 ~

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快到八月十五了，各种海鲜也越来越肥，可爱的你这个假期越发的馋捞汁小海鲜吧？今天囡姐就来给大家分享一道柠檬虾仁，学会这道秘制汤汁，捞汁小海鲜手到擒来，可以泡小海鲜，可以泡鸡爪、鸭胗，酸酸辣辣，想吃什么泡什么！小石窖蒸鱼汁这个调料汁和什么海鲜搭配都是一绝。这么好吃的酸辣开胃的捞汁柠檬虾，减脂期也不能错过哦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜虾 500克

、

柠檬 1个

、

洋葱半个

、

香菜 1棵

、

小米辣 3个

、

葱 1段

、

姜 2片

、

料酒 1勺

、

小石窖蒸鱼汁 1罐

、

米醋 1勺

、

香油 1中勺

、

白糖 1勺

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
柠檬切片，洋葱切小丁，香菜切小段，小米辣切圈备用。
步骤3/9 点击查看大图
大虾去壳剥出虾仁，开背剔除虾线。
步骤4/9 点击查看大图
将处理好的虾冷水下锅，加入葱姜，1勺料酒，煮熟。
步骤5/9 点击查看大图
煮熟的大虾沥水捞出，趁热放入冰水中浸泡10分钟，这样虾肉经过冷热刺激，虾肉就会特别q弹，会更加有嚼劲好吃。
步骤6/9 点击查看大图
碗中，加入一个柠檬切片。（一定要去掉柠檬籽！柠檬籽泡出来很苦）加入洋葱碎，小米辣和香菜。加入处理好的虾仁。
步骤7/9 点击查看大图
再加入1罐小石窖蒸鱼汁（鱼露，黄酒，料酒麦芽糖），方便快捷，健康美味。
步骤8/9 点击查看大图
再加1勺米醋，1勺香油，1勺白糖，适量的饮用水搅拌均匀后放入冰箱腌制1小时左右就可以享用啦！
最后一步点击查看大图
上桌前撒点白芝麻提香，酸辣开胃的捞汁柠檬虾，有嚼劲又好吃！一定要为宵夜多备下一点哦！配一罐啤酒，简直爽翻啦！

小贴士

用小石窖蒸鱼汁调的捞汁做各种捞汁小海鲜都不在话下，想吃什么自己泡就可以了，特别方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-27

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