红烧排骨面
今天分享一到排骨焖面,首次尝试,做好后受到家人喜爱,排骨焖面一锅出,有肉有主食,特别适合这个炎热的夏天,再炒个小青菜,营养又美味的一餐,下面我们一起来制作把! 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/16
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准备食材,精拍洗干净,冷水泡30分钟,多次换水。
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步骤2/16
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再用食品剪刀把精排剪小块,再次冷水冲洗。
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步骤3/16
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焯水:冷水下锅,大火烧开煮2-3分钟,捞出用冷水反复冲洗,淋干水分备用。
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步骤4/16
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起油锅,加入冰糖,小火炒化,加入淋干水分的精排翻炒。
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步骤5/16
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加入料酒。
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步骤6/16
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加入红烧酱油。
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步骤7/16
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加入蚝油。
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步骤8/16
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再加入葱姜蒜,八角与香叶,小火翻炒均匀。
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步骤9/16
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最后加入纯净水,适当多一些。
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步骤10/16
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盖上盖子烧开,转小火炖20分钟。
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步骤11/16
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20分钟后排骨酥烂,按个人口味加入盐,盛出一碗汤。
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步骤12/16
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把面条加入锅中,用筷子拌均匀,盖上盖子把面焖熟。
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步骤13/16
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最后把盛出来的一碗汤淋在上面,大火收汁即可关火。(无需收干)
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步骤14/16
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盛出装盘,撒上葱花。
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步骤15/16
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简单快手巨好吃,一锅出太美味啦!
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最后一步
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有主食,还有肉,面条吸收了排骨的酱汁,好吃到爆。
排骨炖熟后不要忘记盛出来一碗汤哈,最后淋在面条上。 也可以按个人喜好调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-26
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