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秋天的第一杯手工奶茶的做法

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秋天的第一杯手工奶茶

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最近看朋友圈到处都在撒狗粮，秋天来了要喝奶茶～于是乎作为坚强的汪星人会这么容易被打败的吗？周末放假宅自己的小窝里，整一杯热乎乎的奶茶，巴适～

食材清单加入采购清单

纯牛奶 2盒

、

红茶包 2包

、

水 1000ml

、

木薯粉 70g

、

玉米淀粉 20g

、

黑糖 1块

、

炼乳两勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将黑糖用半碗热水融化，慢慢把黑糖水倒入木薯粉和玉米淀粉中，一边到一边搅拌，注意观察粉的干湿程度，我忘记拍照了，反正就是记住一个原则水不能很多，不然搓不起来圆子的，我花了60分钟搓完这些珍珠，一定要有耐心啊。然后煮半锅水，等水沸之后，火关小，慢慢加入珍珠，中火煮40分钟，记得经常看一下锅内的水是否有蒸干的现象，水少了就加水，然后经常搅拌一下，不然要糊锅的。煮完之后焖在锅里面，直到珍珠的白心消失
步骤2/4 点击查看大图
这是煮好的珍珠，可过一遍冰水，吃起来更有嚼劲。
步骤3/4 点击查看大图
锅内加入2个茶包和1000ml的水，煮开之后用铲子压一下茶包，煮出更浓的茶味。然后开小火倒入两盒牛奶，再加入两勺炼乳，不用把奶茶煮沸，至于加热就行了，喜欢甜一点的还可以多加一点炼乳。真的是很好喝的
最后一步点击查看大图
完工完工，做做3小时，咕咚咕咚3分钟能喝完

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-26

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