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温润养颜从小吃到大，仙女最爱它！

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莲藕清甜、糯米软糯、桂香浓郁，每一口都是绵密和藕丝的缠连，唇齿留香，无论冷吃还是热吃，都是老幼皆爱的一道。江南水乡的千年温柔，值得你在这道桂花糖藕中，好好的品一品~

食材清单加入采购清单

莲藕 2节

、

糯米 60g

、

红糖 80g

、

红枣 10-15颗

、

白糖 100g

、

冰糖 60g

、

红曲粉 2g

、

干桂花少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将糯米淘洗后提前浸泡4小时以上。
步骤2/8 点击查看大图
将莲藕清洗干净后削去外皮，在接近藕节处切下一块做盖备用。
步骤3/8 点击查看大图
将浸泡后的糯米塞进莲藕和切下的藕盖的孔中，用筷子稍微戳实。
步骤4/8 点击查看大图
合上藕盖，斜着插入牙签固定住，为避免牙签插入不牢，可用坚硬工具辅助插紧。
步骤5/8 点击查看大图
将莲藕放入电压力锅内，加入没过莲藕的清水和红曲粉，再加入红糖、冰糖、红枣和干桂花。（红曲粉可以让糖藕更加美观好看，没有可以不放，并不影响口感。）
步骤6/8 点击查看大图
**普通压力锅做法：食材放入压力锅内，加水没过莲藕，上汽后压40分钟左右即可。**电饭煲做法：食材放入电饭煲内，加水没过莲藕，按煮粥或者焖饭键，大约1.5-2个小时。**汤锅做法：食材放入汤锅，加水没过莲藕，大火烧开后小火慢煮2个小时，最后一边煮一边用勺子将汤汁淋在藕上进行上色，注意汤汁减少后给藕翻面避免糊底。
步骤7/8 点击查看大图
取出切片即可。
最后一步点击查看大图
在家自己做一道桂花糖藕，给这金秋时节添一分馥郁的桂香和糖藕的甜蜜吧~

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-26

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