五香炸鱼块
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步骤1/6
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鱼块清洗干净，放花椒大蒜姜，盐，料酒，生抽，胡椒粉，有葱的话可以放一些葱去腥
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步骤2/6
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搅拌均匀放冰箱腌四五个小时入味
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步骤3/6
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把鱼肉上的调料抖干净放进面糊里，面糊的调配：面粉，玉米淀粉，两个鸡蛋，切一些姜末，放少许盐和五香粉，鱼可以挂的上就可以，这个面糊里我们那里的做法是放一些姜末一起裹在鱼身上一起炸，也可以不放。
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步骤4/6
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油烧热，转小火，一块一块鱼下进去慢慢炸，注意翻面，炸到金黄捞出来
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步骤5/6
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油温升高把鱼再放进去复炸一分钟就可以捞出来了
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最后一步
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盘子底下可以垫吸油纸吸油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-26
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