是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

肉末茄子的做法

点击查看大图

肉末茄子

浏览 64.7万 · 收藏 5811

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

中秋宴不可缺少的美味小炒～参与活动: #免费申领｜来向星厨取经！Hold住中秋家宴！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

茄子 1个

、

猪肉馅 100g

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1小勺

、

糖 5克

、

蒜 2瓣

、

姜 1小块

、

葱适量

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪肉馅里调入胡椒粉、料酒、酱油、淀粉拌匀
步骤2/12 点击查看大图
拌匀腌制一会
步骤3/12 点击查看大图
葱切碎末
步骤4/12 点击查看大图
姜蒜都切碎末
步骤5/12 点击查看大图
茄子切滚刀块
步骤6/12 点击查看大图
碗里放入生抽、老抽、白糖调匀待用
步骤7/12 点击查看大图
锅里倒入多一点油，烧热后下茄子翻炒
步骤8/12 点击查看大图
煎炒至茄子软糯微焦后盛出
步骤9/12 点击查看大图
用锅里的底油炒散肉末，炒至变色后加入姜蒜翻炒
步骤10/12 点击查看大图
再加入茄子一起翻炒
步骤11/12 点击查看大图
倒入酱汁
最后一步点击查看大图
大火翻炒上色后撒葱花即可

小贴士

生抽老抽都有咸味所以不用另外放盐了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-26

换个做法

#中秋宴，名厨味#肉末茄子的相关分类

马蹄糕圣诞烧仙草棒棒糖玉米饼糖葫芦更多

#中秋宴，名厨味#肉末茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许