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宝宝红烧肉的做法

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宝宝红烧肉

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今天就来个大货，那就是香而不腻，不管大人小孩都能多吃两碗饭的红烧肉了。之前看向往的生活，就被黄小厨的红烧肉圈粉了，瞧着，恨不得立马盛碗饭坐下就吃，我敢说我能吃好几碗饭。虽然吃不到，但是我自己也尝试做了几次，哈哈，真的是超级好吃。原版的红烧肉，要放黄酒、料酒啥的，不大适合小思同学。我做了一个宝宝版，别看是简易版，但是照样好吃的不得了。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 150克

、

土豆 80克

、

西蓝花 30克

、

冰糖 10克

、

山楂棒 2根

、

酱油 5克

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材：五花肉150克、土豆80克、西蓝花30克、冰糖10克、山楂棒2根、酱油5克、葱姜适量。
步骤2/16 点击查看大图
五花肉切小块，冷水放入锅中，丢上葱姜，然后开火煮，把血沫都煮出来。
步骤3/16 点击查看大图
放入碗中，葱姜别扔。
步骤4/16 点击查看大图
焯五花肉的时候，可以把土豆和山楂棒切成小块。
步骤5/16 点击查看大图
西蓝花焯水，过一下凉水，切成小朵。
步骤6/16 点击查看大图
不粘锅烧热，倒入适量的热炒油，把冰糖放入锅中。
步骤7/16 点击查看大图
炒到冰糖融化，差不多变成焦糖色就可以了。
步骤8/16 点击查看大图
把肉肉倒入锅中，翻炒上色。
步骤9/16 点击查看大图
然后倒入酱油和山楂棒。
步骤10/16 点击查看大图
翻炒一下，让肉肉都沾上酱油。
步骤11/16 点击查看大图
倒入热水，没过所有的食材就差不多了，然后继续小火煮。大概要煮30分钟。
步骤12/16 点击查看大图
然后倒入土豆，继续煮。
步骤13/16 点击查看大图
煮到土豆变软。这时候你就可以尝一下，看看肉肉能不能咬碎了。如果有那种软烂的口感，就说明差不多了，没有的话，还要继续熬煮哦。
步骤14/16 点击查看大图
一直煮到红烧肉软烂，出锅前把西蓝花倒入锅中。
步骤15/16 点击查看大图
等所有食材熟透就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
配上一碗饭，连汤带汁的把饭一拌，超级下饭，肉肉入口软烂，搭配米饭好吃爆。绝对是宝宝清盘的利器哦！

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

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发布于 2020-09-26

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