冬竹荪鸡汤
用竹荪、羊肝菌、冬笋煮的鸡汤。
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步骤1/8
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干菌子用清水泡发一晚上。这里面有冬竹荪、竹毛肚、竹蛋、长裙竹荪、反正都是宜宾蜀南竹海的特产。
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步骤2/8
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冬笋干用开水泡发，也泡一晚上。
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步骤3/8
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泡好切小块
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笋子泡发后很嫩
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步骤5/8
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半只土鸡斩块焯水，捞出冲洗净
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步骤6/8
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应该用砂煲，我砂煲没在手边，用西式汤锅煮的，冷水下锅，水开后转小火，炖煮两小时。撇去鸡油。
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步骤7/8
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吃的时候只加盐就行了，这个汤是真的鲜美。
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最后一步
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趁热喝吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-26
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