冬竹荪鸡汤的做法

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冬竹荪鸡汤

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用竹荪、羊肝菌、冬笋煮的鸡汤。

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1小时以上 | 切墩(初级)

土鸡半只

、

竹荪两根

、

羊肝菌两个

、

冬笋一个

、

姜片 3片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干菌子用清水泡发一晚上。这里面有冬竹荪、竹毛肚、竹蛋、长裙竹荪、反正都是宜宾蜀南竹海的特产。
步骤2/8 点击查看大图
冬笋干用开水泡发，也泡一晚上。
步骤3/8 点击查看大图
泡好切小块
步骤4/8 点击查看大图
笋子泡发后很嫩
步骤5/8 点击查看大图
半只土鸡斩块焯水，捞出冲洗净
步骤6/8 点击查看大图
应该用砂煲，我砂煲没在手边，用西式汤锅煮的，冷水下锅，水开后转小火，炖煮两小时。撇去鸡油。
步骤7/8 点击查看大图
吃的时候只加盐就行了，这个汤是真的鲜美。
最后一步点击查看大图
趁热喝吧

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-26

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