胡萝卜奶香小馒头//宝宝的健康辅食

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宝宝的健康成长，就在每日的一餐一食中，日常让宝宝能更加合理的全面吸收所需营养成分，补充营养能量，是每个宝妈最为关心与重视的问题。胡萝卜素是人体必需的营养素，用胡萝卜泥揉进馒头里，激起“活性”营养餐！这款胡萝卜奶香馒头，专治不吃胡萝卜的宝宝。当然，也一样治愈不爱吃胡萝卜的你～

食材清单加入采购清单

中筋面粉 250g

、

胡萝卜 125克

、

纯牛奶 40g

、

水 20g

、

酵母 2.5g

、

中筋面粉 50g（炝面用）

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
用20克的清水，加入2.5克的酵母搅拌均匀后，静止10分钟
步骤2/11
将125克的胡萝卜洗净切成薄片，摆在盘子中，入蒸锅上汽后，大火蒸十分钟
步骤3/11
把蒸熟的胡萝卜片倒入料理机，加入40克的牛奶，打成胡萝卜泥
步骤4/11
准备250克的面粉，倒入打好的胡萝卜泥，再加入静至好的酵母水，用筷子搅拌成絮状，然后把面团揉至光滑，做到三光，即：面光，盆光、手光，没有残余的面粉
步骤5/11
将揉好的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发至两倍大。发酵好的面团，用手指在面上戳一个洞，不回缩（或微微的回缩），不塌陷，就表示发酵完成
步骤6/11
取出发酵好的面团，继续放在案板或揉面垫上，揉10分钟，边揉边适时少量多次的将另外准备的50克面粉加入，揉至完全吸收均匀，面团光滑细腻的表面
步骤7/11 点击查看大图
然后将面团擀开，再卷成圆柱形，切成大小均匀的块状，每块面团约20-25克，不要太大，方便宝贝食用，一次一块的量即可
步骤8/11 点击查看大图
揉好的面团切开，侧面光滑无气孔。面团多揉，只是让蒸好的馒头表面光亮平整，所以不要偷懒哦！！！
步骤9/11 点击查看大图
然后放入蒸锅，用温水（约35-40度的热水），发酵40分钟左右。这时南方天气的温度会较高一些，今天室内温度22度。所以，我就直接室温发酵，发至1.5倍大即可。用胡萝卜泥揉出的颜色好漂亮呢
步骤10/11 点击查看大图
锅里一次性加足水量，开火，上气后转中火蒸10分钟即可，然后焖5分钟后再取出
最后一步点击查看大图
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