酒酿南瓜圆子
属于两个人的小甜蜜
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步骤1/8
南瓜洗干净，切成小块，削皮，放入蒸锅。我是加水直接上的蒸锅，所以大概半个小时左右若要做的话，根据情况，差不多了就去看看，戳一戳，总之要烂烂的才好
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步骤2/8
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将南瓜从蒸锅取出，凉一会，就把它捣烂，并且放入木薯粉，木薯粉可以慢慢地放，一边放一边搅拌，差不多能揉成面团就行
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步骤3/8
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将南瓜泥和木薯粉的混合体搓成圆团，再弄成长条
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步骤4/8
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将长条或者大圆团搓成小圆,这里如过怕麻烦，随便弄成什么样都可以，只要自己喜欢
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步骤5/8
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将小圆子放入锅中煮，水不要太多，也不要下锅就搅拌，等煮了一分钟了，在搅拌一下，防止粘锅。差不多三分钟，捞出来，用冷水过一过
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步骤6/8
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酒酿放入锅中，小火慢煮，要搅动，不然会粘锅。
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步骤7/8
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鸡蛋打散，西米泡好，放入锅中，有西米要多煮一会，差不多了就可以放刚刚的南瓜圆子了
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最后一步
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煮完了，就可以出锅了西米是晶莹的，南瓜圆子也是亮晃晃的，而且很Q，冰镇更好吃其实我想说，如果有紫薯弄成圆子会更好看也更好吃。Ps.我是吃了一点再拍的，一碗有点满，丸子都在下面啦
我做的差不多是两人份的，夏天不要吃太甜腻的就没有放糖，口味就很适中。如果有紫薯，做成同样的圆子，会更好看，也更好吃，冰镇以后很Q哦|
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-08
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