比肉好吃的酥皮冬瓜
冬瓜是一种高钾低钠型蔬菜,它的肉,瓤和籽都含有丰富的蛋白质,维生素等营养成分,有增加人体免疫功能的作用,是一种不可多得的健康食材,营养低脂,而且做法相当多,烧,炒,炖,煮样样都行而且都非常好吃。分享一道冬瓜的新吃法,加个鸡蛋,比肉还好吃。 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/9
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冬瓜去皮,去瓤后清洗干净,切成薄片。
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步骤2/9
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把切好的冬瓜片均匀地裹上一层玉米淀粉。
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步骤3/9
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1个鸡蛋打散,把裹了玉米淀粉的冬瓜片放入鸡蛋液中沾上蛋液。
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步骤4/9
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锅中倒入适量油,把裹了蛋液的冬瓜片放入锅中,小火煎至两面都成金黄色后取出。
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步骤5/9
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再来调一碗汤汁,2勺生抽,1勺蚝油,少许盐和适量糖,再加入半碗清水调匀。
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步骤6/9
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锅中留少许底油,放入蒜末和小米椒,煸炒出香味。
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步骤7/9
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然后把煎好的冬瓜放入锅中,倒入调好的料汁。
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步骤8/9
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大火煮开后转中小火都至汤汁收干撒上葱花就可以了。
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最后一步
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冬瓜这样做鲜美入味,比肉还好吃。
玉米淀粉不要沾太多,薄薄的一层即可。冬瓜煎的时候一定要小火慢煎。
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发布于 2020-09-26
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