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海洋宝藏沙拉的做法

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海洋宝藏沙拉

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微微的海风带来夏天的味道，如果你没有机会去海边度过浪漫的七夕情人节就给ta做这道沙拉吧~有淡淡地海风的味道哦。这是一道很简单的入门沙拉，最重要的是装饰，可以按照图片里的摆盘来学习。这个可是马克西姆法国主厨alain chef特别为豆果网的亲们制作的哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

北极虾 10只

、

雪蟹腿 4只

、

鲜贝柱 4个

、

小紫红薯 200克

、

橄榄油少许

、

柠檬汁少许

、

盐少许

、

美乃滋酱少许

、

菠菜 100g

、

小洋葱 1个

、

小番茄 1个

、

生菜少许

、

黑胡椒碎少许

、

黄油 15g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将北极虾、雪蟹腿、鲜贝柱煮熟备用，北极虾去掉虾身的硬壳，雪蟹只留蟹肉，鲜贝柱在两面划十字花刀备用。
步骤2/6 点击查看大图
小番茄切成成花瓣状，剩下的切碎备用。雪蟹腿撕碎备用。小洋葱切碎、菠菜叶切碎，生菜洗净备用。小紫薯蒸熟切段装饰用。取2只扇贝切碎备用。
步骤3/6 点击查看大图
美乃滋酱里放入切碎的扇贝、雪蟹腿、菠菜碎、番茄碎、黑胡椒碎和少许柠檬汁搅拌均与。
步骤4/6 点击查看大图
将第三步骤里加入适当的橄榄油搅拌，尝下味道放入少许盐。
步骤5/6 点击查看大图
在锅中放入黄油和少许橄榄油，将剩下的2个扇贝煎到2面焦黄，调入盐调味。
最后一步点击查看大图
将北极虾装饰到沙拉旁边，如果觉得麻烦也可以将虾肉放入沙拉中。煎好的扇贝放在方便装饰即可。

小贴士

很简单的一道沙拉，重要的是装饰，可以按照图片里的摆盘来学习。这个可是马克西姆法国主厨alain chef特别为豆果网的亲们制作的哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-08

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