冰糖雪梨银耳汤
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家里那边有一种大甜梨,一个一两斤,皮儿薄,肉细,甘甜,一咬一大口水儿,还脆脆的。在家时候,秋冬天就盼着大甜梨上市。 现在这边没见过太好的梨,昨天从网上买了几个雪花梨,比当地的有梨味儿,但还是不行 秋天了,熬点梨汤润润肺吧
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先把银耳用清水泡发
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步骤2/4
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梨去皮,切稍大的块
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步骤3/4
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先把大枣和切好的梨,加适量清水,入锅。大火烧开,转小火慢炖,约20分钟,煎出梨汁
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最后一步
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加入泡好的银耳。我用小花银耳,不用掰,大朵的需要掰成小块。根据甜度,加适量冰糖即可再次开锅,约5-10分即可。
小贴士
我喜欢整个汤头清爽,脆脆的口感。
如果你们喜欢出胶,第一步加入银耳一起炖煮即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-26
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