冰糖雪梨银耳汤
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家里那边有一种大甜梨，一个一两斤，皮儿薄，肉细，甘甜，一咬一大口水儿，还脆脆的。在家时候，秋冬天就盼着大甜梨上市。 现在这边没见过太好的梨，昨天从网上买了几个雪花梨，比当地的有梨味儿，但还是不行 秋天了，熬点梨汤润润肺吧
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先把银耳用清水泡发
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步骤2/4
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梨去皮，切稍大的块
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步骤3/4
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先把大枣和切好的梨，加适量清水，入锅。大火烧开，转小火慢炖，约20分钟，煎出梨汁
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最后一步
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加入泡好的银耳。我用小花银耳，不用掰，大朵的需要掰成小块。根据甜度，加适量冰糖即可再次开锅，约5-10分即可。
小贴士
我喜欢整个汤头清爽，脆脆的口感。
如果你们喜欢出胶，第一步加入银耳一起炖煮即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-26
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