花甲粉丝煲
花甲粉丝煲,它以最常见的花甲为主要材料,搭配粉丝、金针菇而成,食材丰富、味道又符合自己的口味,真的边吃边直呼太满足了。 参与活动: #免费申领|来向星厨取经!Hold住中秋家宴!#
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步骤1/6
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准备所需材料,将粉丝提前用冷水泡软,如果来不及就用热水加入泡软;然后将大蒜、青红辣椒切碎,金针菇切掉根部清洗干净备用;
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步骤2/6
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事先调配好料汁,将生抽、老抽、蚝油、醋、白糖倒入碗中,搅拌均匀备用;
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步骤3/6
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热锅热油,倒入蒜末、辣椒碎,煸炒出香辣味;
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步骤4/6
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紧接着倒入辣椒酱,翻炒出红油;如果有老干妈、辣油也有可以替换;
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步骤5/6
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然后依次放入金针菇、粉丝和花甲,再倒入食材齐平的清水,最后倒入事先调好的料汁;
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最后一步
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大火烧开,中火炖煮入味,基本花甲都张口后,再煮一两分钟即可,出锅前撒上葱花或者香菜即可;
1、粉丝煮太久容易吸饱汤汁,所以不用煮太长时间;
2、其次,花甲煮太长时间,容易煮老缩小,所以一定要注意!
3、最后出锅前可以尝尝味道,根据自己的口味调整;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-26
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