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低脂低糖广式月饼

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大大怪将军

一直没有勇气挑战的广式月饼 原来也能做的 又简单又健康又好吃
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
色拉油 25克
、
月饼糖浆 70g
、
碱水 2g
、
中筋面粉 100克左右
、
低糖豆沙馅 适量
、
蛋黄 9个
烹饪步骤
小贴士

1.刷蛋黄液时要少量轻柔的刷，要薄刷，不要破坏形状 2.烤箱温度很重要，过低侧面容易回缩塌腰；过高容易开裂 3.放置2-3天至回油后，口感更佳 4.防止脱模时粘腻影响造型，可撒些面粉在模具上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-25

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