南瓜发糕
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步骤1/9
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南瓜去皮洗净,切成小块,上锅蒸35分钟。压成南瓜泥,加入30g的细砂糖,倒入100g的牛奶,混合搅拌。
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步骤2/9
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南瓜泥中倒入3g的酵母和250g的面粉
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步骤3/9
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用筷子搅拌成南瓜糊
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步骤4/9
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盖上保鲜膜,让南瓜糊发酵至两倍大,大概需要40分钟。发酵之后再用筷子搅拌排气。
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步骤5/9
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模具四周和底部都刷上油
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步骤6/9
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倒入南瓜糊,二次发酵15分钟。
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步骤7/9
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红枣对半切开,取出枣核,摆放在南瓜糊表面一圈。再取5颗枸杞洗净,摆放出花朵的造型。
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步骤8/9
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水烧开,南瓜糊上锅大火蒸30分钟,5分钟后开盖。
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最后一步
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放凉后再脱模
吃不完的话可以放冰箱冷冻保存,吃的时候再拿出来蒸5分钟就好,尽量要在一周内吃完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-25
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