韭菜饺子
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步骤1/8
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韭菜洗净,其他材料准备好
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步骤2/8
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韭菜、茶干剁碎,鸡蛋摊成鸡蛋饼,切碎。
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步骤3/8
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锅里倒入适量油,放入肉馅煸炒(可加入适量料酒),肉馅快炒好(肉馅发白)的时候,加入鸡蛋、香干,调味,最后加入韭菜翻炒几下就可以关火了。
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步骤4/8
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韭菜馅盛出,稍微晾凉,就可以包饺子了。
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步骤5/8
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饺子包好了。
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步骤6/8
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锅里倒入大量水,加适量食盐,水烧开,放入饺子,用铲子轻轻推一下,防止粘底。
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步骤7/8
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水烧开,加少量凉水,再次烧开,饺子浮起来就可以吃了。
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最后一步
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捞起来,开动。
韭菜切细,用少量盐腌制一下,几分钟后挤干,这样就没有韭菜的辛辣味了。用油稍微炒过的馅儿,更香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-25
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